Clara Marcelli Irata Pecorino

Clara Marcelli Irata Pecorino

€16,95
Incl. BTW

Pecorino Offida DOCG is een witte wijn uit het zuidelijk deel van Le Marche (Marken) nabij de stad Ascoli Piceno op de grens met Abruzzo.

Proefschrift Favoriete Herfst- en Winterwijnen 2020/21

"Pecorino, biologisch, fermentatie op rvs, 10 maanden rijping op rvs, beton en Frans eikenhout; intens geel, rijpe aromatische geur en smaak, vullend en breed, goede zuurgraad, rijp fruit alom, verleidelijke pecorino, gastronomische wijn bij rijke gerechten."

 

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Italië
  • Regio Marche
  • Producent Clara Marcelli
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie Offida Pecorino D.O.C.G.
  • Wijngaard “Irata” is de naam van de wijn; wijngaard nabij Castorano
  • Type bodem Klei en kalk
  • Druivenras Pecorino
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2018
  • Rijping Circa 10-12 maanden op Cuves Inox (roestvrijstaal)
  • Kleur Intens goudgeel
  • Geur Vegetale (boersige) en aardse aroma’s, maar ook impressie van limoen, grapefruit en perzik.
  • Smaak Vol en krachtig, honing en abrikoos, frisheid blijft mooi overeind; in de afdronk een bijzondere mineraliteit die lang blijft hangen.
  • Lekker bij Heilbot, zwaardvis, boerenkool, zuurkool, lamsvlees, champignons, gerijpte kazen (pecorino)
  • Serveertemperatuur 10-12° Celsius
  • Persrecensie Perswijn

Recent bekeken