Witbier 50% tarwe dame blanche is een licht zuur bier met een uitgesproken bitterheid en aroma's van citroen en citrus
De brouwerij werd opgericht in 2014. Gelegen in het hart van het regionale natuurpark Livradois-Forez in de Auvergne, bevindt de brouwerij zich op een voormalig industrieel terrein dat emblematisch is voor zijn grondgebied.