Een aansprekende gouden kleur. Elegant en complex, met aroma's van kruiden, overheersende tonen van gedroogd fruit en elegante hints van hout. Zacht en rond in de mond, het toont complexiteit te midden van intense smaken van gedroogd fruit. Een uitstekende afwerking.
Gekoeld geserveerd is het een elegant aperitief. Heerlijk bij rijke voorgerechten, zoals foie gras, vol-au-vent, gratin van coquille of paddenstoelenrisotto. Ondanks de leeftijd opmerkelijk fris, is hij ideaal bij een crème brulée, een krokante crêpe met custard of een pittige appelcrumble. Past perfect bij blauwe kaas, zoals Stilton. Op zich al even lekker. Het beste geserveerd op een temperatuur tussen 8 en 10°C.