Yarden Allone Habashan Vineyard

Yarden Allone Habashan Vineyard

€79,95
Incl. BTW
De wijn

De Yarden Allone Habashan Vineyard 2017 vertoont complexe aroma's van rijp rood en zwart fruit, kruiden, aarde en chocolade, samen met nuances van kruiden en sinaasappelschil. Deze indrukwekkende single-vineyard blend vertoont een volle body en een geconcentreerde smaak.

Hoewel het nu plezierig is om te drinken, zal de Yarden Allone Habashan Vineyard 2017 de komende jaren op fles verbeteren en na de oogst meer dan tien jaar in uitstekende drinkconditie blijven. Serveer deze feestelijke wijn eens bij

beef Wellington, lamskoteletten met knoflook en kruiden, of geroosterde groentemoussaka.

de vintage

Terwijl de winter voorafgaand aan het seizoen 2017 veelbelovend begon, met een ongewoon koude en natte december, eindigde de totale seizoensgebonden neerslag op slechts 82% van normaal. Het gebrek aan late winterregen resulteerde in een beperkte groei van de wijnstokken en luifels die mooi openstonden voor licht en luchtpenetratie. Na een gemiddelde lente zag juli dagelijkse maximumtemperaturen van 2oC (3,6oF) warmer dan normaal. Gelukkig keerde in augustus het typische weer terug en de afwezigheid van weersextremen leidde tot een mooie en snellere rijping dan normaal. Met een relatief korte oogst van elf weken, was 2017 wederom een ​​oogstjaar van uitstekende kwaliteit.

Deze enkele wijngaardwijn is samengesteld uit 35% Cabernet Sauvignon, 28% Syrah, 28% Merlot en 9% Cabernet France. Alle druiven zijn geoogst van de Allone Habashan-wijngaard, die zich op een hoogte van 600 meter in de centrale Golanhoogten bevindt. De basaltbodems van de wijngaard hebben een hoog kleigehalte (~ 40%), wat resulteert in een hoog waterhoudend vermogen. Het percentage stenen neemt toe met de diepte, wat helpt bij de penetratie van wijnstokken en de waterafvoer. De wijngaard, die van oudsher bekend staat om zijn kwaliteit Merlot, werd in de loop van de tijd besmet met het leafroll-virus, en de herontwikkeling begon in 2011. De tweede release ooit, deze blended wijn uit één enkele wijngaard symboliseert de terugkeer naar uitstekende kwaliteit voor de Allone Habashan-wijngaard, die nu is gecertificeerd. duurzaam. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

de benaming

De Galilea (of Galil) is de meest noordelijke en algemeen beschouwd als de beste appellatie in Israël. Het gebied met de hoogste kwaliteit binnen de appellatie is de Golanhoogte (of gewoon de Golan), de koudste regio van Israël. De wijngaarden op dit vulkanische plateau stijgen van 400 meter (1300 voet) boven de zeespiegel tot 1200 meter (3900 voet) en krijgen in de winter sneeuw. Golan Heights Winery ligt in de stad Katzrin in het centrum van Golan.

Recent bekeken