Yarden Katzrin

Yarden Katzrin

€129,95
Incl. BTW

"Yarden" - de belangrijkste lijn van premium wijnen wijnmakerij Golan Heights. Elk jaar worden de beste druiven gebruikt om deze wijnen te maken. Yarden is de Hebreeuwse naam voor de rivier de Jordaan, in de vallei waarvan de wijngaarden op de Golanhoogte liggen. De etiketten van deze serie wijnen verbeelden een oud Joods symbool - een olielamp, versierd met mozaïeken.

Als deze Bordeaux-blend niet zo'n muntachtige frisheid op de neus had, zou het kunnen overkomen als een Californische cabernet-dubbelganger. Enorme frisheid en tannines en een stevige afdronk met een opmerkelijke hoeveelheid energie voor 15,5% alcohol.

Het is een blend van 74% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 8% Malbec, 5% Petit Verdot en 3% Cabernet Franc.

Golan Heights is het bedrijf dat de wijnindustrie in Israël nieuw leven heeft ingeblazen. Tot de jaren tachtig was er geen enkele economie in het land die producten van wereldklasse kon maken, hoewel Palestina beroemd is om zijn duizendjarige traditie van wijnproductie. Golan Heights werd in 1983 opgericht op de Golan Heights in het noorden van Israël. De kwaliteit van de producten van het bedrijf voldoet aan de normen van Kasjroet (regels van het jodendom). Om te voldoen aan koosjere wijn en de druiven waaruit het is geproduceerd, evenals het productieproces, wordt gecontroleerd door een speciaal opgeleide rabbijn. De terroirs van de Golanhoogten lijken qua microklimaat en bodem sterk op die van de Napa Valley in Californië. Daarom heeft Californische technologie een grote rol gespeeld bij de ontwikkeling van de Golan Heights-wijnmakerij. Er werden specialisten uit Californië uitgenodigd, die gedetailleerde studies hebben uitgevoerd naar de basaltbodems van de Golanhoogten en tot de conclusie zijn gekomen dat de wijnbereiding in dit gebied veelbelovend is. Waren ingehuurde jonge wijnmakers die waren opgeleid aan de Universiteit van Californië in Davis en praktische ervaring hadden in moderne wijnmakerijen over de hele wereld. Met een duidelijk doel voor ogen creëerden de oprichters van Golan Heights wijnen van wereldklasse, die een revolutie teweegbrachten in de Israëlische wijnbereiding en internationale erkenning kregen. Na dertig jaar bedrijf blijft Golan Heights synoniem voor Israëlische kwaliteitswijn en blijft het de wijnindustrie van het land vooruit helpen. Het bedrijf produceert niet alleen traditionele stille wijnen, maar begon ook laat-oogstwijnen en mousserende wijnen te produceren met behulp van de traditionele Champenoise-methode, die eerder in Israël geen analogen had.

De wijngaarden van het bedrijf Golan Heights bevinden zich in de regio Galilea in het noorden van Israël op een hoogte van 400 tot 1200 meter boven de zeespiegel en strekken zich uit van het meer van Galilea tot aan de voet van de berg Hermon. De wijngaarden zijn beplant met de beste geïmporteerde wijnstokken van Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir en Gewürztraminer. Vulkanische basaltbodems hebben een goede afwatering. De druiven die hier worden verbouwd, hebben meer tijd nodig om te rijpen, omdat het klimaat in de regio vrij koel is. Het wijnmakerijgebouw bevindt zich in de stad Katzrin en is uitgerust met moderne persen, roestvrijstalen vaten, een must-koelkamer en andere gemoderniseerde apparatuur. Bij de productie worden verschillende vinificatietechnologieën gebruikt, de blootstelling vindt plaats in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Het bedrijf produceert drie vaste series: "Gamla", "Yarden" en "Golan". In de beste jaren worden naast hen wijnen van de Katzrin-lijn geproduceerd, die tot de super-premiumklasse behoren.

Recent bekeken